L’origine de la culture hydroponique est que les plantes n’ont besoin que de 16 nutriments pour pousser. Trois de ces - carbone, hydrogène et oxygène - peuvent être obtenus grâce à l'échange d'air et d'eau. Le reste peut être dissous dans l’eau qui circule dans les racines des plantes, imitant ainsi la façon dont les systèmes de sol traditionnels se développent.
Le mot culture hydroponique est dérivé des mots grecs ; hydro : eau, ponos : main d'oeuvre.
La culture hydroponique consiste à trouver les éléments clés qui imitent efficacement l’environnement naturel des plantes, en fournissant des quantités précises de nutriments à des moments précis.
Histoire de la culture hydroponique
En 1648, Van Helmond (Belgique) a proposé la théorie de l'eau selon laquelle « l'eau est constituée de tous les nutriments » dans ses expériences avec des saules en pot.
Il s'est développé rapidement après que Saxe (Allemagne) ait introduit la plantation de sable de quartz en 1860, suivi par Saxe et Knopp (Allemagne) qui ont expérimenté avec succès la culture hydroponique de plantes à l'aide de pots et de tampons de coton en 1865.
En 1669, Woodward (Royaume-Uni) a cultivé de la menthe en culture hydroponique pendant 77 jours en utilisant l'eau de pluie. De plus, il a développé ses théories grâce à des expériences répétées avec l’eau de la rivière Thames et l’eau des ponceaux.
En 1929, le biologiste de Berkeley, William F. Glick, fit sensation en publiant un article dans l'American Journal of Botany intitulé « Aquaculture - A Means of Crop Production ». Il a affirmé que les agriculteurs et les jardiniers pouvaient faire pousser des plantes dans l'eau sans terre, ce qui a également suscité le ridicule et le scepticisme de la part des scientifiques et des producteurs.
En 1936, William F. Glick a fait une démonstration de plants de tomates cultivés sans l'avantage du sol. Ces plantes mesuraient jusqu'à 25 pieds et chaque plante pouvait produire jusqu'à 17 livres de fruits.
En 1938, la technologie hydroponique de Glick a été publiée dans la prestigieuse revue Nature, qui a captivé l'imagination des agriculteurs et des scientifiques, qui ont vu cette technologie comme une innovation susceptible de révolutionner l'agriculture et de nourrir le monde de manière plus complète et plus efficace.
La culture hydroponique n’est utilisée que depuis plus de 80 ans.
Aujourd’hui, la valeur des aliments produits par culture hydroponique s’élève à 32 milliards de dollars et croît rapidement.
Problèmes nutritionnels liés aux légumes hydroponiques
La valeur nutritionnelle des aliments hydroponiques peut varier et les niveaux de vitamines sont fondamentalement similaires, que les légumes soient cultivés en hydroponie ou en terre. En général, les plantes hydroponiques peuvent être aussi nutritives que les plantes traditionnelles cultivées en terre. Mais toutes les plantes hydroponiques n’ont pas la même teneur en minéraux, qui dépend principalement de la solution nutritive utilisée.
Enjeux liés à la certification biologique des légumes hydroponiques
Les aliments hydroponiques peuvent-ils être certifiés biologiques ? Parce que la plupart des aliments issus de l’agriculture biologique n’utilisent pas de pesticides ? C'est un sujet controversé. Le point central de la controverse est le suivant : il est généralement admis que le cœur de l’agriculture biologique doit être construit sur un sol sain. Autrement dit, seule la culture du sol peut produire des aliments biologiques.
· Le cœur de la controverse est que la certification biologique repose traditionnellement sur le concept de santé du sol et que la technologie hydroponique n'utilise pas le sol, de sorte que certaines personnes pensent qu'elle ne devrait pas être considérée comme biologique. Ceux qui soutiennent ce point de vue pensent que le cœur de l’agriculture biologique est de promouvoir la croissance des plantes grâce à un sol sain, et que la culture hydroponique manque de cet élément clé.
· D'un autre côté, les partisans de la culture hydroponique estiment que les systèmes hydroponiques peuvent atteindre de nombreux objectifs de l'agriculture biologique, comme éviter l'utilisation d'engrais chimiques et de pesticides, réduire la pollution de l'environnement et fournir des nutriments aux plantes grâce à des solutions nutritionnelles certifiées biologiques. Par conséquent, ils pensent que les légumes hydroponiques peuvent toujours répondre aux normes biologiques sans dépendre du sol.
L'USDA a statué que les aliments cultivés en hydroponie peuvent être certifiés biologiques à condition qu'ils ne contiennent pas d'organismes génétiquement modifiés, de pesticides chimiques, d'engrais et de pollution industrielle. L'USDA a certifié 41 opérations hydroponiques comme produits biologiques, notamment de la laitue, des tomates, des poivrons, des concombres, des fraises, du cresson, du céleri et certaines herbes.
Avantages de la plantation hydroponique dans les zones aux climats extrêmes ou aux précipitations insuffisantes.
1. Avantages de la culture hydroponique dans les climats extrêmes
1) Contrôle climatique : Les systèmes de plantation hydroponique sont généralement réalisés dans des serres ou des environnements intérieurs, qui peuvent contrôler avec précision des facteurs tels que la température, l’humidité et la lumière. Cela permet à la culture hydroponique d'obtenir une production agricole stable dans des conditions climatiques extrêmes (telles que des températures élevées, une sécheresse et un froid intense), qui posent souvent de grands défis à la plantation traditionnelle en sol.
2) Efficacité des ressources en eau : le système hydroponique avec lampes de culture utilise les ressources en eau de manière très efficace et réduit considérablement le gaspillage d'eau grâce au système de circulation de la solution nutritive. Ceci est particulièrement important dans les zones où les précipitations sont insuffisantes ou où les ressources en eau sont limitées, et peut réduire considérablement la dépendance de l'agriculture à l'égard de ressources en eau limitées.
2. Potentiel pour faire face au changement climatique
1) Adaptabilité au changement climatique : L'incertitude provoquée par le changement climatique augmente les risques de l'agriculture traditionnelle, tels que les sécheresses fréquentes, les inondations, les tempêtes, etc., qui affecteront la croissance et le rendement des cultures. L'agriculture hydroponique réduit l'impact de ces catastrophes naturelles grâce à son environnement hautement contrôlé, offrant ainsi une plus grande stabilité et sécurité à la production agricole.
2) Réduire l'empreinte carbone : la plantation hydroponique est généralement réalisée localement ou dans les villes, réduisant ainsi les distances de transport et les émissions de carbone associées. Dans le même temps, une utilisation efficace des ressources signifie également une réduction de la consommation d’énergie et des émissions de gaz à effet de serre, ce qui contribue à ralentir le processus de changement climatique.
La culture hydroponique a démontré ses avantages irremplaçables dans des climats extrêmes, des précipitations insuffisantes et face au changement climatique et à la pollution de l'environnement. À mesure que les défis environnementaux mondiaux s’intensifient, l’agriculture hydroponique continuera d’exister et de se développer, offrant aux humains un moyen fiable de produire de la nourriture et nous aidant à mieux faire face aux futurs changements climatiques et environnementaux.
Le système de plantation hydroponique fourni par JT est le choix parfait pour la maison et les espaces commerciaux. Qu'il s'agisse d'un système hydroponique intelligent ornemental de bureau-ou d'un système de plantation intérieure-en trois dimensions, il peut être facilement intégré à votre environnement de vie. À la maison, à l'hôtel ou au bureau, vous pouvez non seulement déguster des légumes verts et frais tous les jours, mais également améliorer la qualité de vie globale en embellissant l'environnement et en purifiant l'air. Notre système est facile à utiliser et géré intelligemment. Même dans une vie urbaine trépidante, vous pouvez facilement disposer de votre propre espace vert. En choisissant JT, vous faites non seulement le choix de la santé et de la protection de l’environnement mais aussi un mode de vie proche de la nature.
